இந்தியாவில் தினசரி வாழ்க்கையின் அவசியமான உணவுப் பொருளாக உள்ள பால் குறித்து சமீபத்தில் புதிய அச்சங்கள் எழுந்துள்ளன. சில ஆய்வுகளில், பிரபலமான சில பால் பாக்கெட்டுகளில் கோலிஃபார்ம் எனப்படும் பாக்டீரியா அளவு நிர்ணயிக்கப்பட்ட வரம்பை விட அதிகமாக இருக்கலாம் என்ற தகவல் வெளியாகியுள்ளது. இதனால் “நாம் தினமும் குடிக்கும் பால் உண்மையில் பாதுகாப்பானதா?” என்ற கேள்வி பொதுமக்களிடையே உருவாகியுள்ளது.
